旬菜料理はたの

信州奥信濃 飯山
心づくしの料理で味わう自然の恵み
本物を愉しむ、癒しのひととき

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旬菜料理はたの

この地が育む本物にこだわること。
雪の下から芽吹く山菜、清流を泳ぐ魚に
豊かに実る作物、山の恵みジビエ・・・
四季折々の食材をふんだんに。
一品一品に心をこめて
驚きと感動をお届けします。
ほっと心安らぐ古民家で、
癒しのひと時をお過ごしください。

はたのについて