天然きのこの季節となりました。

秋の主役『天然きのこ』の季節となりました。
　
今季は不作が心配されていましまが、『はたの』の天然きのこへの愛着と執念、秋口のお湿りで、連日厨房は、天然きのこの香りで満たされています。

見つけた時のワクワクや、味う感動を、料理に添えてお届けします。
　
どうぞ、五感で秋をご堪能くださいませ。