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2024.07.26
待望の夏鹿が入りました。
今季も、わずかですが夏鹿が入りました。
夏鹿の魅力は、一言では語れません。
お肉独特の癖が無く、舌触りは上品でしなやかな。
万緑の自然の中で嗅ぐあの澄んだ青い香り。
美味しさの奥に、野山の風景が広がります。
素材の味や香りを最大限に生かす為、丁寧にシンプルに調理します。
自然の恵みを、ぜひご体感くださいませ。
ジビエ料理をご希望の場合は、ご予約時にお問い合わせくださいませ。
コース内でお楽しみいただく他に、コースとは別に単品でご注文いただき、グループでシェアしてお楽しみいただく事も可能です。